Aprende cómo hacer champurrado tradicional con masa de maíz, chocolate y piloncillo. Ingredientes, preparación y consejos para Día de Muertos. ¿Te gusta?
Aprende cómo hacer flan de calabaza de Castilla con 6 ingredientes. Te compartimos la receta, el tiempo de cocción y consejos para que quede cremoso. ¿Lo quisieras probar?
Por Jasiel E. Angeles Marin (j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx) Descubre qué es el atole de cempasúchil, su historia y cómo preparar esta bebida mexicana para el Día de
Descubre qué significa calabaza en tacha, la historia de este dulce mexicano y cómo prepararlo con piloncillo y canela para disfrutar el otoño. ¿Es de tus dulces favoritos?
Una taza humeante puede contar mucho más que una receta. Descubre cinco sabores tradicionales que merecen acompañarte cuando comienza a refrescar y las temperaturas bajen de forma considerable. Y a ti ¿cuál de estás te gusta más?
Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con el dulzor de uno de los ingredientes favoritos de la temporada. Estos buñuelos tienen raíces en la tradición valenciana y necesitan muy pocos ingredientes para convertirse en un antojo perfecto para las tardes de otoño.
Mucho antes de las tazas cremosas que conocemos actualmente, el cacao ya se bebía en Mesoamérica. En Oaxaca, preparar chocolate con agua mantiene viva una tradición que atraviesa siglos de historia y continúa presente en hogares, mercados y celebraciones. ¿Te gusta este chocolate o prefieres el de leche?
Descubre qué significa realmente la comida corrida, cuál es su origen, por qué recibe ese nombre y cómo se convirtió en una de las tradiciones gastronómicas más importantes de México.
Descubre qué es el chile en nogada, cuál es su origen, por qué se relaciona con la Independencia de México y qué hace de este platillo una de las joyas más importantes de la gastronomía mexicana.
¿Te has preguntado por qué el café de una cafetería sabe diferente al que preparas en casa? Descubre la ciencia, los secretos de los baristas y los factores que influyen en el sabor perfecto.
¿Los tacos de frijol son un superalimento? Descubre qué dicen los científicos sobre este clásico de la cocina mexicana y por qué combina nutrición, tradición y sabor.
Descubre por qué el caldo de camarón seco es uno de los platillos más nutritivos de la Semana Santa. Conoce su origen, beneficios, datos curiosos y receta tradicional.
Aprende cómo hacer pescaditos fritos para la Cuaresma con esta receta fácil paso a paso. Descubre su historia, consejos de expertos y tips para que queden crujientes y perfectos. ¡Es momento de cocinar!
Descubre por qué este lugar es considerado el mejor lugar para probar mixiotes de maguey en México. Conoce su historia, técnica ancestral de preparación, festivales gastronómicos y consejos para visitarlo. ¿Vas a lanzarte a probarlos?
Descubre el origen y la magia de la cocina de humo en Oaxaca. Conoce esta técnica ancestral y los 3 destinos imperdibles para vivir una experiencia gastronómica histórica.
¡El combo perfecto existe! Descubre por qué los guisos de tortillería son el alma de la comida casera en México. Del arroz con huevo a los chiles rellenos, conoce los sabores que nos salvan el día. ¡Pásale por tus tortillas!
Los romeritos son un platillo tradicional de Navidad en México y una planta llena de beneficios para la salud. Descubre sus propiedades curativas y porque debes incluirlos en tu alimentación ya que pueden ayudarte más de lo que imaginas.
Descubre cómo una receta milenaria puede adaptarse a estilos de vida modernos sin perder su esencia cultural ni gastronómica, ideal para viajeros y amantes de la cocina consciente.
¡Maravilloso Mole de Caderas!, una tradición de Tehuacán, Puebla.
Este lugar nos abrió sus puertas y quedé maravillado con este platillo. ¡Aquí te digo por qué!
El frío de otoño, es ideal para quedarnos en casa y preparar unas deliciosas recetas con ingredientes que están en temporada. Por eso aquí te contamos sobre 5 platillos para preparar en la comodidad de tu hogar.
El Día de Muertos se acerca y con él llega la época más deliciosa del año. Descubre los 5 panes de muerto 2025 que te dejarán sin palabras y que reinventan la tradición mexicana con sabores únicos.
Jasiel Angeles Marín/ j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx El 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate. Descubre su origen, curiosidades y aquellos platillos mexicanos que lo integran
Jasiel Angeles Marín/ j.angeles@mexicotravelchannel.com,mx El pozole es uno de los platillos más emblemáticos de México. Y claro, de los más degustados el 15 de septiembre,
La gastronomía mexicana es un tesoro de sabores, colores y tradiciones que se disfrutan en cada rincón del país y que puedes gozar en la comodidad de tu hogar. Es por eso que en este mes patrio, te contamos sobre los platillos más representativos para que prepares en casa y que le pondrán un sabor especial en estas fiestas patrias.
Jasiel Angeles Marín/ j.angeles@mexicotravelchannel.com,mx Vive las fiestas patrias con sabor recorriendo los mejores destinos para celebrar la Independencia de México a través de sus platillos
Jasiel Angeles Marín/ j.angeles@mexicotravelchannel.com,mx Si eres amante de la gastronomía y de la cultura, estos museos de comida en la CDMX son la mezcla perfecta