Cultura
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Descubre la historia y la química detrás de la bebida ancestral zapoteca. ¡El refresco real de Oaxaca!
4 marzo, 2026
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Descubre cómo preparar agua de obispo, una bebida tradicional mexicana de Cuaresma elaborada con betabel y frutas. Conoce su historia, beneficios y receta paso a paso. ¿Ya la probaste?
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Descubre cuántas especies de frutos comestibles hay en México. Exploramos la cifra real, la historia y los secretos de nuestra megadiversidad frutal. Y por supuesto te tenemos un top de 15 tesoros ocultos. ¡Entra y saborea la historia!
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¿La tortilla es pan? Para ti ¿sí lo es? Descubre por qué este mito es falso y conoce las diferencias históricas, culturales y técnicas entre ambos alimentos.
¿Por qué nos da sueño después de comer? Analizamos la marea alcalina y el “mal del puerco” con base en estudios de la UNAM y… ¡Descúbrelo!
Viaja al origen del chocolate. Explora la Ruta del Cacao en Tabasco: Hacienda Jesús María, La Luz y la mística Cholula. ¡Historia, sabor y tradición en el Edén!
¿Te atreverías a probarlo? Explora el Mercado de San Juan, el rincón más exótico de la CDMX donde los chefs buscan desde carne de león y cocodrilo hasta insectos prehispánicos. ¡Historia y GUÍA gourmet!
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Descubre por qué este lugar es considerado el mejor lugar para probar mixiotes de maguey en México. Conoce su historia, técnica ancestral de preparación, festivales gastronómicos y consejos para visitarlo. ¿Vas a lanzarte a probarlos?
Descubre el origen y la magia de la cocina de humo en Oaxaca. Conoce esta técnica ancestral y los 3 destinos imperdibles para vivir una experiencia gastronómica histórica.
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Descubre la mejor ruta de café de especialidad en la Colonia Juárez. Analizamos los 5 locales que ofrecen trazabilidad, tueste artesanal y superan a las grandes cadenas. ¡Conócelos!
¡El combo perfecto existe! Descubre por qué los guisos de tortillería son el alma de la comida casera en México. Del arroz con huevo a los chiles rellenos, conoce los sabores que nos salvan el día. ¡Pásale por tus tortillas!
Descubre el origen de la cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos de México. Historia, tradición maya y por qué este manjar es clave en la gastronomía mexicana.
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En vísperas de la Copa Mundial de la FIFA 2026, la industria turística se prepara para recibir a unos 5 millones de visitantes extranjeros. Por ello, el CENEVAL, CANIRAC y Platzi lanzaron una iniciativa para que los prestadores de servicios dominen el idioma inglés y así brindar una mejor calidad en atención turística. ¡Aquí te contamos más detalles!…
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El turismo está cambiando y en 2026 los viajeros ya no solo buscarán un lugar donde dormir, sino experiencias auténticas que se recuerden con todos los sentidos. El turismo gastronómico y las clases de cocina se perfilan como una de las principales tendencias.
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Sectur y CANIRAC presentan agenda para turismo gastronómico: MICHELIN en política pública, 181 restaurantes 2025 y acciones rumbo a FITUR y Mundial 2026.
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Por: Jasiel E. Angeles Marin (j.angeles@mexicotravelchannel.com.mx) Descubre por qué los ricos Huaraches del 6 es un paraíso garnachero en el Estado de México. Conoce su
El patlache es uno de los platillos más representativos de la Huasteca Potosina. Este tamal gigante, lleno de historia, sabor y simbolismo. Conoce aquí más sobre esta comida maravillosa.
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